è un libro di cucina, perchè ho deciso di imparare a fare qualcosa di più di un piatto di pasta o delle polpette (che però sono e rimarranno il mio piatto preferito e forte).
e soprattutto ho deciso di fare la spesa in modo preciso, sapendo quello che voglio comprare finalizzato a quello che voglio cucinare.
non so se sia un buon libro...mi è stato congiliato..."per iniziare è ottimo" mi è stato detto...tra un po' lo scoprirò a spese mie.
prendo una ricetta a caso...perchè sento che scrivere stanotte mi riesce male
"soufflé di gorgonzola"...pesante...
la ricetta è per una persona:
scaldate 1deciltro di besciamella e unite 50g di gorgonzola sminuzzato e altrettanto grana grattuggiato. regolate di cannella, noce moscata, sale e pepe......immagino che "regolate" voglia dire di mettere queste spezie a senso e a gusto... . Fuori dal fuoco unite 1 tuorlo. montate 1 albume a neve con 1 pizzico di sale e incorporatelo al composto. ungete di burro uno stampo, versate il composto e cuocete in forno a 160° per 8/10 minuti.
comprato questo libro più un altro bellissimo preso d'impulso (di Mark Twain, "la libertà di stampa") il cellulare mi è caduto a terra, dove 5 centimetri di neve lo hanno accolto attutendone la caduta. l'ora successiva è stata di panico totale. schermo spento e tastiera che emetteva luce strobo, mi han fatto temere il peggio. ma poi, come faceva Hulk Hogan nei suoi incontri di wrestling, è risorto, col pugno alzato e scuotendo la testa in segno di vittoria.
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